Nhựa EVOH (Ethylene Vinyl Alcohol) đã tạo nên vị trí quan trọng trong ngành bao bì thực phẩm nhờ đặc tính rào cản đặc biệt của chúng, đặc biệt là chống lại khí và độ ẩm. Những đặc tính này rất quan trọng để bảo quản độ tươi của thực phẩm, kéo dài thời hạn sử dụng và duy trì chất lượng hương vị, khiến EVOH trở thành một thành phần vô giá trong hệ thống bao bì thực phẩm
Một ví dụ điển hình về tiện ích của EVOH là ứng dụng của nó trong màng đóng gói thực phẩm nhiều lớp. EVOH thường được sử dụng làm lớp giữa trong các màng này, được đùn cùng với các vật liệu khác như polyethylene (PE) hoặc polypropylene (PP). Các lớp ngoài được thiết kế để cung cấp hỗ trợ cấu trúc và tạo điều kiện cho khả năng hàn nhiệt, trong khi lớp EVOH đóng vai trò là rào cản mạnh mẽ chống lại oxy và các loại khí khác. Cấu hình này đặc biệt có lợi cho việc đóng gói các sản phẩm tinh tế và dễ hỏng như thịt, các sản phẩm từ sữa và một số loại thực phẩm chế biến có hàm lượng chất béo cao, tất cả đều rất dễ bị oxy hóa.